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哈哈 上禮拜跟安啾一起去上了一堂廚藝課 覺得姐妹一起上課好好玩!!

太有趣了忍不住火速發文~~ 這篇會教大家3個食譜唷!!

這次受到Multee摩堤的邀請 來上廚藝課

一收到信我整個超開心的~~因為先前跟姐妹在微風就有看到他們專櫃 

一直有在關注他們家的鑄鐵鍋呢>//3//< Multee是台灣品牌

((不得不說自從成為人妻後 我關心的事漸漸變成廚具了

因為工欲善其事 必先利其器

我也常常這樣告訴老張 ((他想要吃到好吃的 廚具不好我會很難做事耶哈哈

不過沒有實際試用過 真的不知道究竟怎麼樣

所以這次藉著來Multee上廚藝課 也順便來看看究竟值不值得入手

結果...當然是很燃燒!已經跟老張通報 希望他能夠通過預算案啊哈哈哈 趁著母親節有特惠組入手

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上課當天我太興奮了 忍不住提早到

 

看到整個門市的Multee鍋具

 

我就先開拍了

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Multee的鍋具顏色都超可愛的

 

是比較復古俏皮的紅色/橘色/黃色/藍色

 

當初最吸引我的是這個鑄鐵盤

 

他有平盤跟肋盤(就是有橫紋跟沒橫紋的)

 

我想買的是肋盤!很想拿來煎牛排跟烤帕尼尼

 

這款有大小兩種 41cm & 30cm的

 

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這款新品也是我想入手的鑄鐵鍋之一!!((到底想入手幾個...

 

20cm的鑄鐵單柄圓煎鍋 是2人小家庭做早餐的最好夥伴

 

大小剛好 你們也知道鑄鐵鍋的份量...很紮實

 

這款鍋不但大小剛好 很適合做早午餐

 

重量對於女生來說也剛好不吃力

 

不得不再說一次 外面珐瑯真的好美

 

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還有一看到他的size就驚呼  “好可愛!!!” 的12cm鑄鐵迷你鍋

 

雖然也不知道他可以做什麼 也忘了問服務人員haha 就也給大家可愛一下

 

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趁著母親節剛好可以下手!! 因為特惠組超多的啦>////<

 

活動是4/11~5/10

 

我把南京門市的獨享優惠拍下來給大家看

 

我自己最想要的20cm鑄鐵圓鍋 & 25cm的鑄鐵媽媽鍋  鍋+鍋組合 原價$12900 特惠價$7780

很想要跟老媽對分~~ 因為媽媽鍋對我來說太大 但送媽媽剛剛好 家裡人數比較多都需要比較大的鍋子;

而我自己最適合20cm的鑄鐵圓鍋了 煮湯的份量剛剛好!2人份 重量也剛剛好!  

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家裡不太喜歡或不太敢開明火的新手主婦們!!

我覺得這組很實用~

鑄鐵盤+智慧感應爐mini

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這組也是在我的清單中~~~ 一樣是鍋+鍋的組合

但是是20cm鑄鐵單柄煎鍋 還有一樣是25cm的鑄鐵媽媽鍋 原價$11700 特惠價$8480

家裡常做brunch的 必備20cm煎鍋啊!!

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這組珍貴馨意組 也是我看完整個母親節特惠組中

最超值的吧!!

他有智慧感應爐mini 鍋具固定座 鑄鐵平盤or肋盤(2擇1)

22cm鑄鐵橢圓鍋 16cm鑄鐵單柄煎鍋  烤盤不鏽鋼蓋 防燙小手套 

 

一般小家庭這組就非常夠用了

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最後還有這個團聚圍爐組

 

搭配的是大的智慧感應爐 還有大的鑄鐵平盤or肋盤(2擇1)

 

28cm鑄鐵橢圓鍋 36cm鑄鐵炒鍋 20cm鑄鐵單柄煎鍋 鍋具固定座 烤盤不鏽鋼蓋 防燙小手套

 

應該算是基本大家庭的鍋具都涵蓋 年節要煮一桌菜 這樣的組合就一應俱全歐~

 

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晃一晃發現一個很有趣的區域~

 

大家剛剛看到特惠組合 應該發現Multee不只做鍋具

 

還有做智慧感應爐這樣的家電 (也就是市面上的電磁爐)

 

使用智慧感應爐 v.s明火瓦斯卡式爐

 

在同樣水加熱到100度時 周遭的溫度卻差了2倍!!

 

 

 

 

讓我想到我常常晚餐一煮完 都覺得熱爆了 都想休息一下再吃

 

看完這個才發現...我好需要他!!!

 

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時間到囉!!! 我們今天來上吳秉承老師的課

 

吳秉承老師常上“型男大主廚”這個節目 

 

這次上課之後 我決定以後都要follow型男大主廚了哈哈

 

 

 

 

今日的教學菜單有>>

 

泡菜獅子頭豆腐煲

 

藍莓布丁蛋糕

 

宮保貴妃雞翅

 

 

 

 

♥ 獅子頭豆腐煲

 

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首先這道菜使用的鍋具是Multee 20cm鑄鐵圓鍋

 

可以拌炒跟煲湯~~

 

材料 : 

 

豬絞肉200g/板豆腐一盒/韓式泡菜100g/蒜末5g/薑末5g/芹菜末10g/洋蔥末30g/香菜5g/雞蛋一粒/太白粉2大匙

 

香油一大匙/高湯1碗/沙拉油

 

調味料>>

 

米酒1大匙/蠔油2大匙/白胡椒粉1小匙/糖1小匙

 

醃料>>

 

米酒1大匙/醬油1大匙/黑胡椒粉1小匙/糖1小匙

 

 

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吳老師先將蒜末丟進去爆香~~ 再加入高湯&韓式泡菜與調味料 來煮湯頭 把湯鍋蓋起來讓鍋內水蒸氣循環

 

在煮湯頭的同時順便提到 Multee很貼心的為他們家的智慧感應爐設計了鍋具固定座

 

除了可以防止烹調的時候鍋具滑動造成的危險 同時也可以防範小朋友去碰觸到高溫的部分 覺得非常貼心!!

 

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上課的感覺好有趣啊>////<

 

 

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在煮湯頭的同時 我們同步可以來做獅子頭啦!!

 

先將絞肉加入薑末 洋蔥末 再一起剁的更碎一點

 

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板豆腐用剝的方式下鍋就可以了 讓它中間的洞可以吸收更多的湯汁 

 

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將蛋黃蛋白分離 絞肉中加上蛋白

 

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再加入太白粉,香油跟醃料

 

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一起攪拌均勻

 

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這時湯頭差不多了~~~

 

就差不多可以丟獅子頭下去啦!!

 

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不用手~~使用兩支湯匙就可以輕鬆的做出球狀

 

丟下去悶煮讓它定型  

 

最後加入香菜芹菜就可以吃嚕!!

 

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是不是簡單又可口的感覺!!!

 

有獅子頭的菜色看起來都很厲害

 

很適和當年節菜 下次要大展身手!! 

 

 

 

♥ 藍莓布丁蛋糕

 

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超期待做甜點的!! 這次老師要用煎鍋做蛋糕 家裡沒有大烤箱的朋友也可以做唷!

 

使用的鍋具有兩個!! 一個是煮果醬用的16cm單柄煎鍋 另一個是煎蛋糕的20cm單柄煎鍋

 

材料 : 

 

蛋糕體>>

 

1.蛋黃2個/牛奶2大匙/低筋麵粉30g/泡打粉1小匙/脫脂奶粉1小匙

2.蛋白2個/細砂糖1大匙

 

藍莓醬>>

 

新鮮藍莓200g/白砂糖120g/檸檬半粒

 

裝飾>>

 

橘綠哈密瓜球各5粒/藍莓10粒/芒果醬2大匙/脆笛酥2支

 

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首先來煮藍莓醬!!

 

不得不說 之前煮過果醬 我自己都要煮好久~

 

但是老師用Multee的鑄鐵鍋煮 怎麼一下就完成了!! 讓我整個大燃燒!!

 

將藍莓跟砂糖放進鍋中小火煮~~ 藍莓會出水 但要記得不定時攪一下 

 

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煮藍莓醬的空擋時間 趕快將蛋糕體1的料放入調理缽中

 

攪拌均勻 

 

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藍莓醬煮好了!!!超香

 

最後再加入半顆檸檬的檸檬汁

 

讓他帶點酸 吃起來藍莓醬就不會太死甜

 

非常好吃!!

 

 

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這時蛋糕體的材料1也混合均勻囉!!

 

 

 

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接著我們來打蛋白霜!!

 

將蛋糕體2的材料 打到成乾性發泡

 

(砂糖可以分成3次加入) 

 

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將蛋糕體的1,2 用刮刀輕輕地拌勻

 

不要太粗魯唷~~消泡就比較沒有綿密口感了 

 

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將拌勻的材料倒入煎鍋中

 

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煎鍋的大小剛剛好可以做出可愛的蛋糕大小呢~~

 

翻面嚕!!兩面上色後就可以盛盤了

 

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哈密瓜看是要切片或是挖球狀的很可口

 

再加上芒果醬

 

 

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淋上香噴噴的藍莓醬>////<

 

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再加上新鮮藍莓

 

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最後物盡其用的 將檸檬皮綠色的地方切片

 

再切成檸檬屑  撒上去

 

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加上兩隻脆笛酥!!! 超厲害的甜點居然就完成了!!

 

好簡單!!

 

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我們都有吃到 覺得好好吃!! 而且步驟也不難 

 

老師一下子就把這道甜點完成了

 

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兼具好吃又厲害外型的甜點>////< 下次也要做這道嚇嚇朋友們

 

鑄鐵鍋的蓄熱性佳 導熱均勻 讓煮菜的速度加快 又可以節省能源

 

我看一下照片算了時間 這道居然從煮藍莓醬到完成呈現 只要30min!!(還包含講解時間唷!) Amazing!

 

 

♥ 宮保貴妃雞翅

  

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最後這道我們可以自己動手來!!! 還可以使用Multee的鍋具~~

 

正好讓我試試順不順手 我們整個興奮無比

 

這道使用的是25cm鑄鐵媽媽鍋

 

材料:

 

兩節雞翅10支/乾辣椒5g/蒜末5g/薑末10g/蔥段10g/花椒粉1小匙/香菜5g/辣油1大匙/沙拉油

 

調味料>>

 

米酒1大匙/辣豆瓣醬1大匙/蠔油2大匙/胡椒粉1小匙/糖1小匙

 

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還沒開始烹飪就要互拍一下XD

 

Multee的鑄鐵鍋真的好可愛啊((扭動 腦公我要啦~~~

 

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每個人桌上都有備料  

 

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我跟啾的鍋子~~

 

橘色的也好可愛啊!!

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對了~~~這台智慧感應爐特別的是

 

有安全裝置

 

只要鍋子離開這台感應爐

 

就會嗶嗶叫 提醒你還沒關火 同時也不會加熱了 

 

這點非常吸引我...因為我們家曾經燒開水忘記關火...差點嚇死

 

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我們準備開始下廚啦!!!

 

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首先先在鍋子上刷上一層油~~   

 

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先將雞翅皮較多的那面朝下

 

煎到雞皮呈現金黃色

 

再翻面也煎到表皮金黃 

 

將乾辣椒,蒜末,薑末丟進鍋裡炒香

 

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將調味料的材料混合均勻

 

倒入鍋內 讓雞翅上色 翻面~~鍋蓋蓋起來悶一下 會加入烹調的時間唷!

 

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醬汁收乾後 把香菜蔥段加進去

 

喜歡更辣一點的 可以加入辣油 拌炒一下就可以盛盤囉!!

 

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這道吃起來真的非常下飯!!好吃極了!!!

 

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鑄鐵鍋煮的白米飯也超級好吃的~~~

 

剛好出門前忘了吃午餐 立刻來吃些 辣辣香香的配飯好美味!!

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我們也變大廚啦XDDD

剩下的宮保貴妃雞翅 我們也帶回去給老公加菜

老張直說好吃!!

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跟型男大主廚合照!

我覺得男生會下廚整個加超多分的>////<

好羨慕他們的女友/老婆唷!

一直在幻想 如果我帶老張來Multee的廚藝課

他在這邊成功一次 會不會就開始喜歡上做菜呢XD

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今天大家來上廚藝課的大合照!

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這次來上Multee的廚藝課 又更加深我想買他們家鍋具的想法了

不過還是尊重一下老公 回去先跟他報備(請款?)一下XD

Multee除了鍋具 節能小家電之外 還有很多文創的廚房小用品

像剛剛使用的矽晶油刷~~矽晶鍋鏟 還有這個廚房小幫手

讓辛香料也能分門別類 不會讓氣味混在一起

很適合像我這種有氣味潔癖的小廚娘

現在還有特價 外型又可愛立刻帶一組回家>///<

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呼~~這篇花了我好多時間 除了有3道菜色的完整菜單

還有我喜歡的Multee特惠組!

((一般買國外品牌的鑄鐵鍋 價格可是讓我完全不考慮下手的>"<

希望大家也看得開心

 

對Multee商品orMultee廚藝課有興趣的朋友們

附上資訊給大家

 

Multee fb 粉絲專頁

https://www.facebook.com/multeesekond?fref=ts 

 

Multee官方網站

http://www.multee.com.tw

 

小季:>lovelyhebe
 

 

大概就以上囉~~~♥

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 奈奈
  • 推推~
    那個廚房小幫手 顏色實在是太粉嫩 太美了!
    會做菜的女人也是很加分的阿~~(至少可以自己做自己吃的到 哈
  • 超可愛的~~而且很實用~
    還有鵝黃粉藍之類的
    男友很會煮感覺反差很大 超加分XD

    小季 於 2015/04/22 22:10 回覆